目前分類:A肉與阿光的舒肥料理 (6)

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第六篇的舒肥料理要來挑戰整片的嫩肩牛排囉! 為了節省開銷,A肉這次買的是整份真空包裝的牛肩肉。以好事多Choice等級的牛肩為例,真空包裝整份的牛肩一公斤約300台幣上下;分切好的一公斤約420~450台幣,如果自己買回家處裡的話,平均一公斤可以省下150塊,像A肉這次買的牛肉約三公斤,我們就省下來將近500塊左右~

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這次A肉所嘗試的食材是油脂豐富的鴨胸。肉類料理裏頭,鴨胸的味道真的相當濃郁,到要煮到熟往往不小心會把肉煎得太老,這次用舒肥法,讓肉可以保留原本油脂的濃郁,又不至於料理的太老而失去鮮嫩的口感。另外,這次的鴨胸料理A肉嘗試了兩種料理方式,版友可以參考下面兩種方法選擇自己喜歡的味道喔~

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由於A肉家裡的伙食辦的太美味,加上這幾天阿光整理照片時發現身材嚴重走山 >< 於是便開始了最近的舒肥減脂餐。

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今天的ANOVA舒肥要進入第三舒 ->日式骰子牛蓋飯唷~今天A肉不在家,就由阿光代班大廚來為各位示範這道舒肥骰子牛蓋飯囉!!

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今天就讓阿光休刊一天,本次就由A肉來為各位介紹家裡的新朋友 ANOVA舒肥機囉~

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