今天要跟各位介紹的是廚房裡的好幫手，真空包裝機Food Saver Fm2110 (P)
有常在下廚或是做舒肥料裡的朋友想必應該對這台都不陌生吧? 當初A肉跟阿光提到要買時，阿光其實是蠻猶豫要不要花這個錢的。
阿光考慮的主要還是，畢竟要保存食物，用架鏈袋就可以，而且還能重複使用。舒肥料裡也是，只要用耐熱的夾鏈袋，把空氣擠出來後，也同樣是可以舒肥的。
不過在幾次用來分裝好市多的食材(牛肉,雞肉,豬肉)並用來真空舒肥雞胸肉與牛肉後，阿光真心覺得 Food Saver其實是很適合購入的產品。
不管是濕的或是乾的食材，都可以很徹底的真空封起，另外袋子使用過後，如果不是太油的食材也是可以清洗再重複使用。
使用FM 2110(P)時，可以用裁刀調整真空袋的大小，儘管袋子是耗材，不過可以讓食材變得更新鮮，阿光覺得這個產品還是蠻值得購入的。
另外，說明書裡有有很明確的建議，真空後的食物保存期限，例如像繳肉，真空後冷凍保存的時間可以延長到四個月以上。牛排或豬排，真空後保存時間甚至可以到兩年。
不過要特別一提的是新鮮蔬菜就不適合用在真空機，除非是煮熟後再冷凍的蔬菜，或是醃漬類的蔬菜才比較適合(新鮮的蔬菜還是要先吃喔!)
接下來就讓我們來介紹一下這台真空機怎麼使用吧?
Food Saver F2110(P)是Food saver 品牌中的初階機型，比另一台初階的FM2000比多了裁刀跟乾溼食材的設定。
機器打開後置入真空袋，依據食材的多寡調整真空袋的大小做裁切
決定好大小後，把蓋子蓋上
這時候，我們要先選擇封口 (上排三個按鈕中間的選項)
目前阿光使用的食材多是乾的料理為主 (帶汁的食材則選擇濕的設定)
用中間的封口封完一面的真空袋後，在放入食材蓋上真空機的蓋子後，選擇真空/封口
之後機器就會開始將剩餘的空氣抽出，抽完後機器會再把真空袋封起，就可以將分裝的食材冰入冰箱囉。
是不是很簡單呢?
像A肉與阿光，我們是小家庭，如果想一次在好市多購入大量的肉類其實是吃不完的，要每天去菜市場或超級市場買菜買肉，其實也是會懶。
用了Food Saver就可以免去上面的煩惱了，除了可以將在大賣場購買的肉類真空分裝保持新鮮外，甚至可以加入醃漬的調味料，真空完後，等到想吃的時候只要提前解凍，就可以直接料理不用再做調味，對於懶惰的阿光來說，真的是一大福音~ (不過分裝時還是得花點時間就是了)
目前Food saver fm2110p網路上的價位多在3600~3900 之間，好事多有再附贈8吋真空袋兩入，今天的真空機分享就介紹到這囉~
這篇文章沒有業配，純為A肉與阿光在廚房器材使用上的一些小心得供各位參考，喜歡我們的文章就請幫我們點個讚或加入我們的FB粉絲團唷~
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