這一兩年台北新開了不少間的餐酒館，在VG Café’宣布結束營業後，為了找新的餐酒館也是尋尋覓覓了好一段時間。在大神Myron的推薦下，這次來到的是最近於年輕女性間相當火紅的非瓶 Bottleless。#大家應該都有看到關鍵字吧
店內的裝潢非常的精緻
位於慶城街的非瓶Bottleless餐酒館，位於南京東路站旁，喝完酒不管是搭公車或是大眾交通都相當方便 #是可以喝到爛醉的概念就是了~
除了位置適合下班小酌外，店面的裝潢相當精緻，除了吧檯有現壓的紅白酒可供點選外，非瓶的菜色融合了世界各地的風格菜餚，開放式的廚房也讓人可以看到廚師們料理的過程。另外，店家也另外準備了一間小酒窖，喜歡品酒的朋友吃完飯後也可以到此選購帶一瓶喜歡的酒回家慢慢享用。
非瓶除了有現點現壓的紅白酒/清酒外，也可以點選單瓶的紅白酒 (照片選自非瓶官方FB)
初次來訪非瓶Bottleless，不僅喝的開心外，餐點的層次與味道也相當令人驚豔。三個人一起享用可以吃得非常開心，接下來就來看看我們今天的餐點吧~
前菜 About the Appetizer
雞肝醬-
阿光蠻喜歡吃肝臟類的料理，不過肝臟的內臟味比較濃厚，所以通常比較少人喜歡。但這道雞肝醬除了口感綿密滑順，店家淋上了燒過的威士忌，搭配了酸豆與野芹菜，讓濃郁的雞肝醬帶有了微甜微酸的口感，相當有意思。
味增高麗菜
這道高麗菜除了使用味增調味外，菜裡還搭配了藜麥,花生與萊姆，口味層次相當豐富，A肉對此道料理相當的欣賞。
氮氣馬鈴薯 
超愛!!!!!!來到非瓶絕對絕對不能錯過的菜色!用氮氣加工的馬鈴薯，口感變的像幕斯一樣滑順，混和焦化奶油並撒上炭燒咖啡，濃郁而柔軟的口感在嘴中化開，這道菜色真的是相當令人驚奇。一般來說餐酒館的菜色會隨著季節以及廚師的安排而做調整，但這道氮氣馬鈴薯絕對會是一道經典的菜色存在於菜單上。
咖哩香料花椰菜
用小黃瓜優格，咖哩以及薄荷組合成的一道料理，口味上很接近阿光在中東所吃到的咖哩料理，不過這道菜在我們今天並沒有吃完，大概是比較不和我們的口味。
韓式生拌牛肉
水梨先真空過抽取了多餘的水分，搭配芝麻,松子與蛋黃，是一道濃郁而道地的料理。這道菜的份量比較少一點，如果是生拌牛肉的愛好者，建議點一道嚐嚐味道就好。如果對韓式生牛肉還好的話，建議可以把預算移到其他料理上，或是可以點兩份氮氣馬鈴薯一人一碗(是有多愛氮氣馬鈴薯)
主菜 About the main Course
澎湖紅甘
新鮮的澎湖紅甘兩面微煎，在生魚片的口感上帶上一點熟食的溫度。配上鹿藻，海苔脆片與莎莎醬，這道帶點酸甜的海鮮搭上白酒的組合非常的清爽，很適合放在開胃菜後，作為肉類主食前的一道料理。
密柑脆皮燒肉
這道料理的CP質非常的高，厚實的豬肉加上碗豆泥蜜柑醬以及生菜，除了滿滿的肉感外，還多了蔬菜的清爽，燒肉的油脂配上厚脆的豬皮在嘴中令人感到相當滿足。我們今天點的燒肉脆皮的部分比較厚一些，咬起來跟港式餐脆皮燒肉脆薄的口感比較不同，建議切成小塊，慢慢地享用再配上點紅酒。
炸牛排三明治
這道也是必點!!一般外面所吃到的牛小排大多比較薄，非瓶使用了厚實的牛小排，炸過後牛排軟嫩卻不失口感，加上自製千島醬以及奶油麵包，味道在嘴中散咖整個就是好吃，喜歡肉食的人絕對不能錯過!
甜點 About the dessert
冰淇淋三明治
味增焦糖冰淇淋夾在71%的布朗尼之中，甜中帶鹹的又有一點淡淡的味噌，作為結尾相當剛好。
紅心芭樂巧克力冰棒
店家今天招待了我們一份額外的點心-紅心芭樂白巧可力冰棒，這個是甜點主廚做給員工吃的，酸甜的口感非常的完美，不知道之後會不會變成固定菜色呢~
關於今天的酒水 About the Wine
今天除了Shiraz外，店家所選的粉紅氣泡酒也相當出色，非常適合做為開胃酒。另外，Bottleless單點整瓶酒的價格非常公道，我們額外點了一支義大利的Farnese Opi Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane (名字有夠長)，獨特的煙草,香草味以及木桶的味道在酒杯中融合在一起，如果是喜歡草本類紅酒的人，對於這支紅酒的特色一定會相當難忘。
後記 Epilogue
非瓶Bottleless的餐點味道很有層次，除了各種的風格料理外，廚師也針對每道料理加入自己的巧思，如果是喜歡料理中帶有Fusion元素的朋友，一定會非常喜歡非瓶Bottleless。除了餐點令人印象深刻外，非瓶的店內裝潢也相當的漂亮，想喝酒或是看著廚師料理的可以選擇開放式廚房或Bar前座位。一群朋友或是獨自前來的人也有適合的位子，難怪這陣子非瓶在女性間這麼火紅。今天阿光跟A肉兩人都吃得非常滿足，多謝Myron的帶路，才能讓阿光找到新歡的餐酒館阿~!!
非瓶Bottless 官方FB
https://www.facebook.com/bottlesstw
後湖水月電話/地址:
喜歡我們的文章就請幫我們點個讚或加入我們的FB以ˊ及IG吧~
其他食記紀錄的文章分享
延伸閱讀: 台北美食 大勝町食堂
延伸閱讀: 台北美食 初魚鐵板燒 泰順店
留言列表
