今天就讓阿光休刊一天，本次就由A肉來為各位介紹家裡的新朋友 ANOVA舒肥機囉~
這陣子 最火紅的家用商品莫過於舒肥機了，舒肥的原文是來自法文 sous vide，在法國餐飲業已有40多年的歷史，其含意的意思是低溫真空料理，將生鮮食材調味好後，以真空袋包裝在固定的溫度加熱後，食用前再行加熱即可。這樣的做法，除了能夠避免過度高溫的烹煮外，還可以保留食材的美味與營養精華，更重要的，可以大大提升烹調食物的成功率!!! (這樣即使阿光再怎麼笨，也可以煮出好吃的料理囉
)目前最廣為各社團所討論的就是上圖Anova的舒肥機，A肉買的是藍芽版(wifi版貴約一千台幣)入手價為3999 NTD (官網結帳時會將美金自動換算台幣) ，加上運費299NTD(從香港發貨到台灣)以及關稅費用(305NTD)，本次我們的入手價共4603 NTD，順帶一提，現在PC home一台的售價14000多，從官網購買即使加上關稅也是非常划算喔!! 那廢話不多說，接下來就是我們的開箱本文啦!!!
打開盒子後，會有一張橘色的紙卡，右上角可以看的到原廠有支援手機APP的設定，除了可以用手機設定溫度,時間外，也可以用原廠的食譜來設定機器的時間，這裡要附帶一提，機器的設定有華氏與攝氏，再設定的時候要特別注意喔。
上圖就是官網所提供下載的APP畫面。
開箱後其實很簡單，就是本體跟變壓器
將側邊的螺絲鎖在鍋子的邊緣固定，加水後就可以開始使用了。
機器的本體上有Max 跟 Min的水位，加熱時，水位不可以高於或低於上圖的水位線，不燃機器就會自動暫停。
機器插電後，本體的藍色旋鈕可以用來調整溫度，LED畫面上的藍芽鍵觸壓後，就會與手機自動配對。上方的大字是溫度(可由手機切換華氏與攝氏)下方的小字是時間。介紹完機器的構造後，就讓我們開始使用吧:)
本次A肉選用的是2.5 cm厚的菲力牛排，舒肥溫度為54度C，45分鐘。將肉排放入水中後，就可以開始加溫了，由於水從冷水加熱會花比較久的時間，想要節省時間的話，可以一開始就用溫水開始加熱，這樣可以縮短操作的時間了。舒肥完後，就由阿光來負責處理了，以往阿光煎牛排的成功率都是四~五成而已，一不小心就太熟或太生，但這次舒肥完後，大火雙面各煎一分鐘卻相當的成功!!!以後的肉類料理都可以讓阿光來負責啦~~~以後有了這台舒肥機後，A肉我就可以爽爽地來過著幸福又快樂的貴婦生活啦!!!哈哈哈哈哈
今天A肉首篇Anova的開箱文就到這告一個段落囉，下一篇也請大家繼續期待囉~~~
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